配合安记的这款“暖萌甜咖喱”产品,我在制作面饼的时候加入了红心火龙果粉,粉粉的颜色让平凡的早餐卷饼也能萌爆少女心~
1. 鸡胸肉洗净,切成条状。
4. 面粉里加入热水和盐,揉成光滑不粘手的柔软面团。不同的面粉吸水量不同,根据实际情况调节水量。
5. 在揉面台上抹一点油防粘,把面团揉成长条,再平均分成8个剂子。
6. 把八个剂子揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
7. 在面团上抹一层油。
8. 把两个面团刷油的那一面对着合起,用手按压一下,然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼,直径约20cm。
9. 电饼铛预热好后,在上下盘各刷一层油。
10. 把擀好的面皮放进电饼铛,盖上盖子,选择“自主烙烤”,用“速脆”火力开始烙饼。
11. 烙饼约1分30秒,两面烙熟即可,用电饼铛比较快,如果用平底锅,需要翻面,约3、4分钟,吃的时候轻轻揭开即为两张饼。
12. 电饼铛再加一些植物油,把腌制好的鸡肉条放入炒制发白,盛起。
13. 然后下洋葱丝炒香。
14. 因为要加入清水,电饼铛太浅,我把洋葱移入炒锅中,加入半碗清水。
16. 加入鸡肉条,翻炒。
17. 汤汁收浓稠了即可。
19. 然后把饼卷起,包上一圈油纸,扎上麻绳即可。
20. 卷饼就做好了,因为咖喱鸡肉的味道已经很浓郁了,所以饼上不需要再刷酱料了。
微信公众号:xxdmmama
获取更多内容扫描二维码